养黄牛和水牛哪种利润大（养殖水牛和黄牛哪个效益好）

我的观点是养殖水牛和肉牛都有前景，我朋友有养殖黄牛的，也有养殖水牛的效益都不错，谈不上那个前景更好，但是有一点需要你注意的是：养殖那个品种更适合你才是值得探讨的

为什么这么说？

一、各个地方的饮食习惯决定你养殖品种那个品种更有前景

1、比如：

我们这习惯吃水牛肉，经过代代的饮食习惯的培养，我们这边的人一致认为水牛肉有嚼劲，吃在嘴里更香，而吃到黄牛肉的时候感觉怪怪，黄牛肉肉质比较细腻，没什么嚼劲，所以我们这边的人认为黄牛肉不香，吃在嘴里不香，大家买牛肉只认准水牛肉来买！

2、老百姓生活条件好了，对于符合饮食习惯的牛肉需求量更大

由于我们这对于水牛肉青睐有佳，所以对于水牛肉的消费量就大，由于水牛养殖起来周期长，供给量有限，渐渐的就形成了，水牛肉的价格高于黄牛肉的价格，往年正常我们这鲜的水牛肉在50元左右/斤，而黄牛肉只能勉强卖到40左右/斤，这个牛肉的价格就决定了黄牛和水牛的身价，显然在我们这养殖水牛更具有前景

3、反之亦然

反过来讲的话，如果你们那主要消费的是黄牛肉，那么你养殖水牛我认为就不对了，水牛肉你们那是吃不惯，你们那人会觉得水牛肉太柴了，嚼不动，自然销量就不会太好，所以你应该养殖黄牛更有前景

4、需要注意一点

如果你养牛主要是为了出高端牛肉比如对于牛排品质要求较高的，那么你应该养殖黄牛，因为水牛很难产出高档牛排出来，水牛肉的肌间脂肪是达不到高档牛排要求的，这个和品种有关系！

二、黄牛和水牛的品种特性

黄牛目前经过杂交改良日增重已经比真正的土黄牛日增重快了好多，也比水牛的生长速度更快。

在黄牛和水牛价格相差不大的情况下，我还是建议养殖黄牛，因为水牛日增重要比黄牛低不少，所以水牛的生长周期更长，资金回转更慢。

以上就是我的一些观点，希望对你有帮助