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- 管骨高压锅按几分钟?
正常情况下,用高压锅按压管骨大约需要15到20分钟。炖管骨前,再次焯水,去除表面的血液和细菌。炖的时候最好用冷水煮,以免管骨表面肉质突然收缩,影响口感。
管骨高压锅按几分钟?
如果有大量的管骨,放入大量的水,需要适当延长用高压锅的加压时间,这样煮出来的管骨会更入味,肉质也会更软烂。
管骨一般指的是猪腿骨,也就是中间有个洞可以容纳骨髓的大骨头。常用于炖汤,营养美味,老少皆宜。食用后,可以补充人体所需的物质。
买管骨的时候一般选择猪后腿的腿骨比较好,因为这里的骨头比较粗,肌肉比较发达,味道也比较好。
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