吃鸡蛋可以增强老年人的记忆力吗

老年人常常会为自己忘事而苦恼，也会因为忘事儿而造成不必要的麻烦，那么吃鸡蛋真的可以增强老年人的记忆力吗？吃鸡蛋有助于增长老年人的

老年人经常担心忘记事情，也会因为忘记事情而造成不必要的麻烦。那么吃鸡蛋真的能增强老年人的记忆力吗？

吃鸡蛋有助于增加老年人的记忆力。这个观点得到了美国科研机构的认可，所以是真实有效的。鸡蛋中含有的卵磷脂可以有效帮助老年人治疗一系列高胆固醇问题，从而有效保证老年人的记忆力。

美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂，让心血管疾病患者每天食用。3个月后，患者血清胆固醇含量明显下降。用来治疗动脉粥样硬化，也收到了意想不到的效果。这说明鸡蛋中的卵磷脂对高胆固醇有治疗作用。

当胆固醇与蛋白质结合时，就会形成“脂蛋白”。这种“脂蛋白”按其颗粒大小可分为极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。前两种可以沉积在血管壁上，后一种有清除血管壁胆固醇的作用。这样，鸡蛋中的成分可以相互制约和抵消。鸡蛋对人体的营养贡献可以说是“功大于过”。

动脉粥样硬化患者血液中胆固醇偏高的原因有很多，主要与饮食不平衡和缺乏一定的营养有关，而不仅仅是因为吃了蛋黄。而且，长期不吃含胆固醇的食物也会造成营养缺乏。

此外，鸡蛋中的卵磷脂经人体消化吸收后可释放乙酰胆碱。乙酰胆碱是一种在神经细胞中传递信息的化学物质。它在大脑中的含量越多，对提高记忆力越有利，可以避免60岁以上的人经常遭受的记忆力衰退。同时，它可以为各个年龄段的人保持和增强记忆力。

虽然吃鸡蛋有益，但吃得越多越好。考虑到需求和消化功能，老年人每天吃一个鸡蛋为宜。

通过以上介绍，大家都有了一定的了解，吃鸡蛋可以增强老年人的记忆力，但是要注意。虽然吃鸡蛋有益，但不要多吃，适量吃就好！