牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。
女人不是天生丽质。女人需要血液来滋养她们美丽的脸庞。只有气血充沛，才能让肌肤细腻柔嫩，红润有光泽，迷人颜如玉，还可以不抹粉就添美。但是，女性的生理特点决定了女性容易贫血。
在10多岁的青春期，我们身体正旺，身体对铁有很大的需求，而且随着月经来潮，很容易发生缺铁性贫血。
20多岁的时候，我们要在孕期和哺乳期给宝宝补充营养，对铁的需求大大增加。如果我们不补充，贫血几乎是不可避免的。
三十多岁的时候，我们很容易受到宫内节育环和子宫肌瘤等的影响。，而且月经量很高，所以铁的流失变得不可避免。
40岁以后，我们胃肠道的吸收功能下降，造血功能弱，贫血的发生率增加。
但是，除了这些生理特点之外，女性在饮食上也容易出现一些误区，这也是导致缺铁性贫血的重要原因，会让你感到心慌、头晕、脸色苍白、失眠等症状。
4大饮食误区:
误区一:蔬菜水果对补铁毫无用处
很多人不知道多吃蔬菜水果对补铁也有好处。这是因为蔬菜和水果中含有丰富的维生素C、柠檬酸和苹果酸，这些有机酸可以与铁形成络合物，从而增加铁在肠道中的溶解度，促进铁的吸收。
误区二:肉食有害健康
很多女生总是说肉色的变化，因为怕胖。他们往往只关注蔬菜、水果等植物性食物对健康的益处，导致富含铁的动物性食物摄入过少。事实上，动物性食物不仅富含铁，而且其吸收率高达25%。而植物性食物中的铁受食物中含有的植酸盐和草酸盐干扰，吸收率很低，约为3%。因此，不吃肉容易引起缺铁性贫血。
误区三:吃鸡蛋喝牛奶足够营养
牛奶的铁含量很低，吸收率只有10%。鸡蛋中的一些蛋白质也能抑制铁的吸收。比如用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，往往会引起缺铁性贫血，也就是“奶性贫血”。因此，牛奶和鸡蛋虽然营养丰富，但仅仅依靠它们来补充铁是不够的。
误区四:沉迷咖啡和茶
对于女性来说，过量饮用咖啡和茶可能会导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚会与铁形成不溶性盐，抑制铁的吸收。因此，女性应该喝足够的咖啡和茶，每天一两杯就足够了。
你选择什么来补血养颜？
富含铁的食物:动物全血、动物肝脏、肉、虾、蛋黄、木耳、海带、芝麻、熊掌、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄等都富含铁。
具有造血功能的食物:骨头汤(包括猪、牛、羊、禽、鱼骨炖汤)、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝。
促进铁吸收的维生素:维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用。如果在饮食中添加50毫克维生素C，铁的吸收率可提高3 ~ 5倍。人体胃粘膜是吸收食物中铁的主要部位。如果人体缺乏胃酸，铁的吸收就会困难。因此，胃酸缺乏的人要多加注意。
