老人吃丝瓜有清热通便的功效

丝瓜是凉性食物，《本草纲目》说它清热利肠，《本经逢源》也说：丝瓜嫩者寒性。所以，火体之人，大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功效。经

丝瓜是一种很酷的食物。《本草纲目》说“清热利肠”，本经丰原也说:“丝瓜性寒，性嫩。”因此，火身、大便干燥的人，食用丝瓜，有清热通便的功效。经常喝丝瓜汤不仅能补充营养，还能去秋燥。丝瓜色绿，嫩香甘。尤其是按照下面的方法做汤，有了新的味道。

1。酸辣丝瓜汤【/s2/】食材:丝瓜150克、豆腐100克、鸡胸肉50克、瘦肉各50克、香菇各25克、胡萝卜各25克、鸡蛋1个、黄酒、精盐、酱油、米醋、胡椒粉、味精、香油。鸡肉和猪肉加水煮沸，煮酒，炖至熟，取出，分别用香菇和胡萝卜切成细丝；豆腐瓦上的水沥干，然后劈开切丝；丝瓜皮切成片，切成丝。煮肉的汤加蘑菇和胡萝卜煮开，加入豆腐和丝瓜，加入精盐、酱油和味精等调味料。水性粉薄，四面浇蛋液，然后用米醋、胡椒粉、香油、鸡丝、肉丝搅拌均匀。

2。丝瓜豆腐汤【/s2/】将嫩丝瓜及其两端洗净去皮，用豆腐切成小块，分别淹没。锅中放入鸡汤，与精盐、黄酒、胡椒粉混合煮开，放入丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末，烧热煮开，用水淀粉勾芡，拌入蛋液、少许味精，撒上几滴鸡油，汤汁清咸淡。

[/s2/]3。丝瓜肉片汤【/s2/】食材:瘦肉50克，丝瓜25克，盐少许，味精，清汤。猪肉洗净，用刀切片；丝瓜去皮洗净切成片。炒锅洗净，放入清汤中煮开，先将肉片放入炒锅中，待汤汁微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精，煮一会儿，从炒锅中放入汤碗中，淋上几滴香油。肉片鲜嫩，汤鲜香可上。