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- 如何区分好酒和劣酒?
可以从以下几个方面来区分:一是看颜色,好的红酒是完全有光泽的,清澈不浑浊;二是气味,好的红酒散发出酒香;三是口感,好的红酒会经历酸、甜、苦、涩的过程。
如何区分好酒和劣酒?
【/br/】拿到红酒后,先不要打开,将红酒瓶子倒过来,倾斜一定角度,看阳光或光线,看瓶底有没有沉淀物。如果没有或仅有少量透明沉积物,则属正常;如果沉淀物太多,就是不正常。
开瓶后,可将适量红酒倒入杯中,摇匀,观察杯壁上的酒是否均匀流下。酒越浓,流速越慢,说明酒的质量越好。这种方法叫吊杯。
除了以上方法,还可以往纸巾里滴两三滴红酒,观察被纸巾吸入的红酒留下的痕迹。如果红酒呈均匀的紫色,说明酒好;否则,如果颜色不均匀或淡了,就说明酒不好。
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