豆角翠绿秘诀

想要做出来的豆角显得翠绿，就必须经过油炸，在炒之前先把豆角用油炸一遍。豆角的做法有很多，最好吃的就是干煸豆角和豆角焖面，而且这两道美食的做法都非常简单。

豆子常用于我们的烹饪。餐馆厨师做的豆子非常绿色。那么我们在家应该做什么呢？我们可以在做豆子之前先炒一下，这样豆子会很绿。

我们可以做干炒豆。首先，将豆子洗净，去蒂，在锅里加热油，倒入豆子，油炸至完全熟。锅中再次放油，放入洋葱和大蒜炒香，然后放入豆类，加入豆瓣酱、酱油和少量水，翻炒至水干，然后出锅。

喜欢面食的朋友可以做豆角焖面。先将锅里的油烧热，放入洋葱、大蒜、五花肉翻炒，翻炒至肉变色，再加入适量热水，然后将面条铺在豆子上，盖上锅盖炖面条。