荞麦的产地（荞麦哪里产的好）

荞麦的起源(荞麦的产地)

荞麦是黄土高原庆阳市环县城乡主要的小杂粮品种之一。农民称之为“田汉”。因为播种、收割、研磨比其他作物简单，不需要除草，也没有病虫害。生长期约100天。5-6月播种，8-9月收获。出苗后恰逢旱季，可抑制其旺盛生长。它的开花结果正好在秋雨、天气凉爽、亩产最高的时候。忌施氮肥，喜欢少量施磷肥，每亩10公斤左右，一般用于拌种，是典型的绿色食品。

往年市场价在每斤1.5元左右，到了2021年，价格翻了一倍，达到3元左右。荞麦面条富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和丰富的膳食纤维。多吃荞麦面条有助于控制血糖、血脂和体重。

荞麦富含八种必需氨基酸，蛋白质含量高，约为10-15%。芦丁是一种黄酮类化合物，具有软化血管、降血脂和胆固醇的作用，对预防高血压和心脑血管疾病也有独特的作用。

荞麦皮是荞麦芯的好馅，价格比荞麦高，每斤5元左右。荞麦花叶(称为种皮)是最好的猪饲料，优于其他作物的种皮。

环山城乡位于甘肃省庆阳市环县东北部，北与宁夏回族自治区盐池县接壤，东与陕西省定边县接壤，位于北纬36-37度、东经106-107度之间。南北长30公里，东西宽22公里，总面积约431平方公里。2020年人口9854人，人口密度22.8/平方公里。沟壑纵横，山脊起伏，山沟幽深，年平均气温8度，平均海平面1600米，四季分明，日照充足，昼夜温差大，年平均无霜期120天，年平均日照时数2526小时，年平均降水量293毫米，土质为砂质粘土。

正是这种自然条件产生了品质优良、营养价值高的荞麦，是环县最有声誉的小杂粮品种之一。