啤酒酵母（啤酒酵母减肥亲身经历）

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啤酒酵母是用来酿造啤酒的酵母。大部分都是不同品种的酿酒酵母。细胞形态与其他培养酵母相似，近似球形椭球体，但与野生酵母不同。

啤酒酵母是啤酒生产中常用的典型顶部发酵酵母。其维生素和蛋白质含量高，可用作食品、药品和饲料酵母。还可以从中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血、辅酶a和三磷酸腺苷。生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇常用于维生素的微生物测定。

顶级发酵啤酒:使用顶级酵母。发酵过程中，酵母随CO上升至发酵面，发酵温度为15-20℃，啤酒香气突出。

发酵啤酒:在酵母下使用。在发酵结束时，酵母凝固并沉淀到发酵容器的底部，发酵温度为5-10℃。啤酒具有柔和的香味。世界上大多数国家都使用发酵啤酒。

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