固原膏配方(固原膏配方比例)
一碗阿胶，一杯芝麻，白米红馅蜜饯，粉嫩的脸颊似羞，杏花春雨带笑，滋润了青春，留住了年龄，又有了资本。——元曲《秋夜梧桐雨金花上的花》
这个元曲把阿胶的作用发挥到了极致，也指出了阿胶——阿胶糕或阿胶固原糕的使用方法。
今天我就教你怎么自己做阿胶糕。
首先准备材料:宫天府阿胶500克，核桃仁500克，黑芝麻500克，红枣500克，冰糖300克，黄酒2瓶，白酒30克，矿泉水1瓶，香油少许。此外，加入黑加仑、玫瑰酱、桂圆、枸杞、腰果等药食辅料。准备电磁炉、平底不粘锅、托盘、保鲜膜、托盘、木铲等。
第一步是将阿胶粉、核桃、黑芝麻炒熟(不适合大火，闻香味，不要炒)，红枣洗净去核；
第二步:锅中倒入黄酒和少许白酒，倒入明胶粉搅拌均匀，根据个人口味加入冰糖300克，小火搅拌均匀20-30分钟，以挂旗为准。这个过程可以根据沸腾情况加入少许矿泉水来控制。
第三步，依次倒入核桃仁、黑芝麻、红枣，用小火搅拌均匀约5-10分钟。不要糊锅，多搅拌。
第四步，放入其他辅料(根据个人口味，不要放太多)，搅拌5分钟左右；
第五步，关火冷却，然后倒入托盘(将保鲜膜铺在托盘上)压成片。为了防止粘在一起，可以涂一点香油，然后放入冰箱等待切割。约2-3小时，以能切成片为准；
第六步，彻底冷却后，取出切好的片，先切成大块，再切成小块(切菜板上放保鲜膜，避免粘连)；
第七步:切小块放入保鲜盒中，尽量错开，这样不容易粘在一起，最后放入冰箱冷藏。
以上就是自己制作阿胶糕的七个步骤。你学会了吗？
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