在古代，人们喝不同种类的酒，度数也不同。古代的酒大多是自己酿的，度数不是很高。当几个志同道合的朋友坐在一起时，他们都喜欢诗歌和喝酒。但是古代酒有几度呢？
事实上，直到宋代，古代人大多喝米酒。米酒，酒精度低，味道甘甜，是当时人们的主要饮用酒。所以古人的酒量可能没有现代人大。
其实不是古人普遍喝多了，而是他们喝的酒，不是蒸馏酒，而是发酵酒。这种酒类似于现在的米酒和黄酒。酒精度比较低，大部分只有几度左右，高的有10度以上。也就是现在人们喝啤酒的程度！
《水浒传》中的酒文化很有名，有喝酒打虎的，有酒肉和尚鲁。小说中，经常喝十几碗甚至几十碗，鲁就更夸张了。喝了十几碗之后，他又要再喝一桶。
这种酒的酒精度较低，一般在15度左右，只是比啤酒高一点，口感远不如蒸馏酒辣，但略甜。所以这很符合古代人动辄喝十几碗碗的场景。所以，如果把经常大量饮酒的现代人带到古代，估计都是“酒中仙”。
南宋到元代，所有的酒都是发酵酒，度数最多不超过20度；大部分是10度以下的米酒，发酵后过滤。比如宋武在景阳冈喝的十八碗酒，都是20度以下，甚至10度左右。《水浒传》中也有一段，大热天，到了解渴的时候，傅亮人带着杨志去买酒解渴。这个故事足以证明古代的酒精度数很低。
宋元以后，酒逐渐流行起来。它的学名是蒸馏酒，因为白酒可以点燃，所以又叫烧酒。烧酒不是一种古老的方法。从元朝开始，它就被发明了…近代只用糯米或粳米或小米或糯米或大麦蒸，再用甑蒸七天。清澈如水，味道浓郁，有酒露。
到了元代，酿酒工艺进行了改革，出现了蒸馏酒，即烧酒。这种工艺酿造的酒接近现代工艺，酒度相对较高，所以即使在宋武，即使喝了十八碗，也不是一个好酒徒。
古酒一般采用曲酿发酵，度数较低，从9度到18度不等。后来蒸馏烧酒，也就是我们所说的白酒，大概是50度左右。在《本草纲目》的记载中，烧酒出现在元代。
现在白酒的度数低的超过40度，高的超过60度。能喝几瓶白酒的人都会死。如果在古代，喝一些战前的白酒来热身，那么恭喜你，你获奖了。
来源:开封网综合
