冬枣保存方法

1、鲜枣购置回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣沾染到其他的鲜枣。

2、家庭保留鲜枣的办法一般应用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新颖完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保留得更久一点。

3、如果不用冰箱保留，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的处所保留，这样就可以坚持鲜枣的新颖度了。