鸡蛋一般煮多长时间

1、一般鸡蛋在开水中煮上五分钟即可，如果是凉水煮鸡蛋，应当在水开三分钟后即可捞出。很多人以为鸡蛋煮的时光越久越好，鸡蛋确定是熟的，这时要注意鸡蛋虽然熟了，但是鸡蛋煮的时光超过十分钟后鸡蛋的内部构造就会产生一系列的化学变更，发生一些硫化物，使鸡蛋的养分成分丧失很多。

2、用开水煮鸡蛋，一般煮上三分钟的时候，鸡蛋是属于半熟状况，也有很多人就爱好吃这样的鸡蛋，这时候的鸡蛋更易被人体消化。鸡蛋在开水中煮上五分钟，一般鸡蛋都是全熟状况，之后的鸡蛋香软，蛋香浓郁，而且养分没有丧失。