番茄怎么去皮

1、烫

番茄洗净后用刀尖在它的表皮上端轻轻的下刀，慢慢往下划，反复动作，划十字，工夫不到家的，划一道口子也可以的，不求完善。

划启齿后，把番茄放入大容器里，煮一壶开水，往容器里冲，很快能看到番茄受热后表皮稍为爆开，这时看你番茄去皮的目标来决议泡开水时光了，如要生吃多泡几分钟，如要做酱烫完即捞出。

2、刮

番茄洗净后，一手握住它，一手拿着勺或刀，在它的表皮上轻轻的刮，用力需拿捏准，否则刚下手就弄破，剩下的就刮不了，或直接被捏成酱，全部番茄皮刮一遍后，皮与肉已分别，这时挑破一小口，皮轻松揭下了。

3、烤

须要在明火环境下进行，比拟合适野餐或室外操作，家里煤气灶点燃来烤有危险，且易伤手，请郑重斟酌。同样是洗净番茄，在番茄皮面划开一小口，用筷子串起番茄，伸到火上烤到表皮爆开。