1、草鸡鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,合适多种烹调办法,并富有养分,有滋补养身的作用。草鸡鸡肉的养分是众所周知的,鸡肉的做法也是多种多样的,日常生涯中常见的是炒鸡,大盘鸡,炖鸡汤,宫保鸡丁等各种各样的做法,做法不同味道不同口感也不同,在各种各样的做法中,个人最爱好的还是炖鸡汤,味道鲜美,肉质鲜嫩,真的非常好喝,全家老少都合适。

2、土鸡,就是农民进行散养的鸡,和养鸡场的肉鸡显著不同的是,它们的肉质有较大差异,土鸡肉质鲜嫩,紧实,口感比拟好,而肉鸡吃起来很柴,口感差。同时土鸡蛋因为土鸡的价钱也上涨船高,价钱成了普通鸡蛋的几倍。

3、蛋鸡(就是下鸡蛋的鸡)必需是活的,现宰杀的鸡,这样的鸡炖出来鲜、嫩、味美。这样一道肉质鲜嫩,汤养分又好喝的鸡汤就做好了,特殊合适孕妇,没有任何大料,养分价值非常的高。

4、老母鸡是指到达必定月龄的雌性鸡,老母鸡汤受到很多人的推重,比拟合适产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

5、 乌鸡 ,《 本草纲目》中李时 珍说:乌鸡禀受了水木的精气,故 肝肾及血分病宜用,能补虚强身,治一切虚衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后衰弱、崩中带下。