黄瓜炒鸡蛋看似简单,但其实做起来还是需要一些技巧的。一位厨师教我黄瓜炒鸡蛋的常见做法。炒黄瓜是绿色和绿色的,今天边肖将和你分享这个方法。让我们仔细看看。

首先,我们把黄瓜清洗干净,切掉黄瓜的头尾。然后,我们用小刀在黄瓜中间把黄瓜切成两半。然后,我们把黄瓜斜着切,一片一片的切,稍微厚一点,大概半厘米厚。如果切得太薄,会影响黄瓜的口感,这也是很关键的一步。

现在,我们把切好的黄瓜放入一个大碗中,倒入适量的食用盐,搅拌,加入食用盐腌制黄瓜中的水分,这样我们以后炒黄瓜的时候,就不容易出水了,腌制的黄瓜吃起来会更脆。

然后我们在碗里放两个笨鸡蛋,往里面倒少量的食用盐,撒少量的胡椒粉增加鸡蛋的香味,再倒点料酒,可以把鸡蛋的腥味去掉很多。最后把鸡蛋打散,搅拌成蛋糊。

然后我们还要准备一些食材,一些蒜末和一些葱花,放在盘子里备用。

黄瓜腌制好后,我们倒适量的水,把黄瓜清洗干净,抓起来稍微洗一下,然后捞出来,把水过滤掉待用。

现在,我们把适量的食用油倒入锅中,然后倒入搅拌好的鸡蛋糊。鸡蛋成型后,稍微搅拌一下,分成小块,搅拌均匀,装盘待用。

然后把准备好的大蒜和葱花倒入油锅,翻炒一会儿,把食材炒出来。然后我们把黄瓜倒进锅里,一起翻炒一会儿。然后倒入两勺酱油翻炒一会儿。倒入酱油改善黄瓜的味道。黄瓜的味道很淡。这里我们加了酱油,所以不需要放食用盐。如果太咸,会影响黄瓜的口感。然后我们往锅里倒一勺白糖和一勺香醋,翻炒一会儿。然后倒入煎蛋,翻炒均匀。炒黄瓜的时候,时间尽量短,一般不超过一分钟,就可以出锅了。

最后放入盘中,再炒一个家常黄瓜炒鸡蛋。用这种方法炒出来的黄瓜,色泽翠绿,鸡蛋鲜嫩,吃起来很好吃,做起来也简单。基本上一次就能学会。下次煎蛋的时候,不妨加一根黄瓜一起炒。吃过一次,一定还想吃第二次。

以上黄瓜炒鸡蛋的做法现在已经清楚了。希望这一期的内容能帮助到大家。如果你有更好的看法和想法,请在下面留言。如果你觉得内容不错,转发给家人朋友让更多人知道。感谢观看。下次见。