生腰果怎么保存

1、腰果常温下很容易糜烂,下降保留温度可以下降油脂氧化速度。放置在冰箱中一般可以保留6个月,冷冻起来可以保留1年。放置在冰箱中注意与其他食物隔开放置食物间气息交叉。

2、腰果中油脂的氧化酸败有很多因素影响,因此把腰果密封包装来隔断空气中氧气,放在干燥阴凉通风处。这样可以大大下降腰果败坏的速度,坚持较好的腰果品德。

3、向腰果罐中放一些维生素E、维生素C片和卵磷脂等抗氧化物资,这样就能减少腰果中油脂的氧化变质,能延伸腰果保质期和品德。