陈皮怎么做陈皮糖

1、陈皮10个橘子的，冰糖50克，白砂糖30克，水适量。

2、桔皮洗净，用清水泡去其中的苦涩味，一般情形下泡一天就差不多，其中换四五次水。捞出，挤去水分。依据自己的爱好切丝或块状。

3、陈皮切丝。然后放在清洁无油的纱布上，上面再笼罩一层纱布，避免落上脏东西，晒一天就差不多七八成干了。

4、锅内加清水和糖，水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡，放入晒成半干的桔皮，小火并用筷子慢慢翻拌 ，这时桔皮已经把糖浆接收了很多，而且发明糖稀涌现拉丝现象，关火。

5、把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盘子里，持续用筷子拌匀，使每条陈皮丝都粘上砂糖粒，晾凉后，甘甜可口又带有桔香味的陈皮糖就做好。