制作蘸料窍门

1、往碗中参加辣椒油，辣椒段，葱姜蒜，盐配制而成的红油蘸料。

2、往碗中参加酱油，花椒油，花椒粉，葱姜蒜配置而成的麻味蘸料。

3、往碗中参加香油，辣椒油，香菜，熟芝麻，腐乳制成的油碟蘸料。

4、往碗中参加鱼腥草段，盐，鸡精，味精，葱和辣椒粉制成的干碟蘸料。

5、往碗中参加辣椒粉，花椒油，盐，鸡精，味精，葱，腐乳的干碟蘸料。

6、往碗中参加香油，花椒油，葱姜蒜，盐，鸡精，味精制成的油碟蘸料。

7、往碗中参加葱姜蒜，辣椒粉，熟芝麻，盐的干碟蘸料。

8、往碗中参加耗油，香油，辣椒段，葱，盐，鸡精，味精的油碟蘸料。

9、往碗中参加酱油，辣椒粉，葱，盐，鸡精，味精的干碟蘸料。