1、将吉利丁片放入冷水中浸泡至完整接收水分。
2、牛奶放入双层盆中，隔水加热至70°左右。
3、参加泡软的吉利丁片搅拌至胶体完整熔化。
4、蛋黄与绵白糖混杂搅拌至略微发白。
5、将搅拌好的蛋黄参加牛奶中，混杂搅拌均匀，隔水加热至0—90°左右停火。
6、浆料分开热水，慢慢搅拌降温至40°左右，参加打发好的淡奶油混杂搅拌均匀。
7、将条莓蛋糕裁出4cm宽的长条备用。
8、用圆形的压模压出一片圆形海绵蛋糕胚。
9、将条莓蛋糕围在圆形模具边沿，接口对齐。
10、在条莓蛋糕中间放上一片圆形海绵蛋糕。
11、将调好的慕斯浆料挤满模具，然后用抹刀将浆料抹平，送入冷冻柜中冷冻至浆料完整凝固。
12、冻好的慕斯略微解冻后，放在相对应形状的脱模器上，慢慢晃动往下压即可脱模。在表面装潢上可爱的草莓和巧克力棒，装点上开心果即可完成。
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