大闸蟹怎么煮能保存

1、如果把熟螃蟹短时光保留，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6–8个小时，前提是天比拟冷，气温比拟低的时候。如果气象比拟热，想短时光保留熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。

2、这样中午的螃蟹可以保留到晚上，但不能过夜。想长时光寄存熟螃蟹，比如过夜保留，则要把螃蟹放到冷冻室里了。

3、但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能坚持螃蟹的鲜味。