去壳的龙眼肉怎么保存

1、如果想长时光保留而不变质，首先购置的时候就应尽量挑选干爽的成品，购置后，应放入密封性能好的保鲜盒、保鲜袋内，寄存在阴凉通风处，必要的时候可放入冰箱内冷藏保留。

2、龙眼因其种圆黑光泽，种脐崛起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新颖的龙眼肉质极嫩，汁多甜美，美味可口，实为其他果品所不及。龙眼指的是鲜果。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫龙眼肉。

3、生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规矩块片，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。表面黄棕色，半透明;靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光明而有纵皱纹。质柔软而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特别。