1、养分价值
(1)螃蟹含有丰硕的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。
(2)蟹黄中的胆固醇含量较高。
(3)螃蟹含有丰硕的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
(4)螃蟹中含有丰硕的维生素D。
2、食用功用
(1)抗结核:螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
(2)滋补解毒:螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功用。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有必定的食疗后果。
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