牛奶西米露

1、预备好材质：纯牛奶250ml，椰奶125ml（牛奶和椰浆的比例为2：1），西米100g，细砂糖适量，有无水果都可以。

2、预备一口深一点的锅，倒入1000ml的水（西米和水的比例为1：10），没有量杯的话可以用矿泉水瓶取代哦，把水烧开。

3、将250ml纯牛奶、125ml椰浆依次倒入碗中，参加白糖，甜度依据自己口味添加，用筷子慢慢搅拌，目标是加速白糖溶解，用细砂糖的话溶解速度会比拟快。

4、水烧开后不要关火，转小火，参加100g西米，用勺子轻轻搅拌防止结块粘锅。进程中每隔1至2分钟用勺子搅拌一次，五分钟左右关火，盖上锅盖焖五分钟。

5、这时候会看到西米中心还有一点白心在，开小火持续煮五分钟，注意搅拌。反复上面步骤，五分钟后关火焖，再过五分钟就可以打开锅盖，这时西米已经完整熟透，颗颗晶莹剔透。

6、倒掉沸水，立即把西米浸泡在冷水中冷却，这么做的目标是让西米更有弹性更Q，后用细筛子筛出西米，放于碗中。

7、这时候碗里的白糖差不多已经溶解完了，我们可以试试甜度，不够再加糖，调好之后，参加西米，轻轻搅拌至西米散开，一碗美味的牛奶西米露大功告成。

8、参加各种水果的话口味更佳丰硕哦，家里刚好有蓝莓和梨，蓝莓洗清洁、梨切块后一同放入，一碗蓝莓雪梨西米露完成了！好吃又廉价重点是健康看得见！