火焰切割实际是将金属燃烧利用高压氧流吹除将金属切割,而不锈钢熔点高,导热性能不好,不锈钢不易燃烧,在用火焰切割不锈钢时在预热火焰的温度影响下,在不锈钢表面有一层很薄的氧化膜,即称高熔点、粘度大的三氧化二铬遮盖在不锈钢表面上,妨碍下一层金属燃烧,故不能正常切割。