1.首先,铝中肯定能产生涡流。可以,如下验证:一小磁铁用细线悬挂静止,一铝板在磁铁附近移动,发现磁铁也动!是因为铝板相当闭合电路,相对磁铁的运动使闭合电路的磁通量变化,铝板中产生了涡流,而涡流的磁场与磁铁的磁场发生互相作用的结果。2.电磁炉的加热是利用锅体中产生涡流的热效应,说Q == I 2 R t 你就懂了吧(微波炉则利用产生的电磁波使食物的分子热运动升温原理)3.电磁炉之所以不用铝锅原因是:电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好,铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。也就是Q == I 2 R t中I 2 R大一些的材料。所以一般采用的锅有:铸铁锅,生铁锅,不锈铁锅。铝锅导电性能是不错其导磁性能非常低,所以在电磁炉上并不能正常工作。(纯铁锅材料由同样不能在电磁炉上用!)4.相关物理知识:电磁感应作用在导体内部感生的电流。又称为傅科电流。导体在磁场中运动,或者导体静止但有着随时间变化的磁场,或者两种情况同时出现,都可以造成磁力线与导体的相对切割。按照电磁感应定律,在导体中就产生感应电动势,从而驱动电流。这样引起的电流在导体中的分布随着导体的表面形状和磁通的分布而不同,其路径往往有如水中的漩涡,因此称为涡流。导体在非均匀磁场中移动或处在随时间变化的磁场中时,因涡流而导致能量损耗称为涡流损耗。涡流损耗的大小与磁场的变化方式 、导 体的运动 、导体的几何形状、导体的磁导率和电导率等因素有关。涡流损耗的计算需根据导体中的电磁场的方程式,结合具体问题的上述诸因素进行。