大兄弟们，你们知道重庆明海卤菜技术难吗？

目前市场上的卤菜市场很大，种类也有很多，卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。在不同的地区面对不同的创业者，哪家好是不一定的。在重庆比较有知名度的推荐明海食品。