鸭掌材料鸭掌1小黄瓜条红萝卜丝少许姜丝葱根蒜5瓣辣椒2根香菜醋汤匙香油3汤匙酱油3汤匙盐冰糖汤匙做法1将鸭掌手指长，用温水洗净沥干水份2小黄瓜切成条状，用盐去青杀一下腌10分钟，倒干水份3准备辛香料，蒜切碎，葱切丝、香菜切碎，辣椒切丝4待小黄瓜腌至完成将所有材料倒进去，加入调味料，酸辣咸甜可依个人喜好增加减少拌匀之后放入冰箱内约30分钟后再食用，风味更佳，也可冰一晚更加入味。5辣味鸭掌完成，喜欢更重口味可加入花椒粒，或花椒磨成粉加入少许，就会变成麻辣口味唷!!
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