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今天要带大家去中国最辣的地方，贵州，体验纯粹而生猛的辣。俗话有说，贵州一怪辣椒食材，去了贵州的辣椒，你就会发现这句话当真不是夸大，贵州是中国最早吃辣的省份，中国关于辣椒的最早记载是在明代高濂所著的遵生八笺里，当时的辣椒是拿来观赏用的，这在现在的吃货眼里简直是暴殄天物啊，据康熙年间的苏州府志记载。最初入食谱是作为药材，而贵州食盐匮乏，经济困难窘于生计的老百姓们便购买价格低廉的辣椒来调味，改变饮食的寡淡，到了乾隆时期，贵州人吃辣椒已成潮流风尚，贵州的辣纯粹而生猛，当地人吃的可不是简单的辣，而是干辣，酸辣，香辣辣得大汗淋漓，张口咋舌，舌根生津回味无穷。