正宗天津狗不理包子蒸出来有多大

正宗天津狗不理包子蒸出来有多大
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天津狗不理包子主料小麦面粉600克 猪肉500克辅料香油20毫升 盐4克 味精3克 料酒10毫升 酱油5毫升 酵母粉5克 葱姜适量天津狗不理包子的做法1.将面粉与酵母粉掺在一起，用水和成面团，醒发2.猪肉洗净剁成肉末，放入盆内，酱油、盐、料酒、葱姜末、味精、香油顺时针搅动搅拌上劲，再倒入少量骨头汤或是冷水，边倒边顺时针搅动，搅至黏性即成馅料4.将醒发好的面团揉匀揉透，分成大小均匀的面剂5.将面剂擀圆，做包子皮6.将馅料放入包子皮的中间7.收边捏紧，即成包子生坯8.将包子生坯摆入蒸锅中，冷水入锅，旺火蒸熟，出锅即可烹饪技巧猪肉的选用要肥瘦相间，3分肥，7分瘦。面不要发的很充分，半发面即可。