作为一座“山海水城”,台州得天独厚的生态环境使其有很多土特产,尤其以海鲜为主,那么,台州特产有哪些呢?菜鸟教程为你整理了台州十大特产,包含了中国四大杨梅仙居杨梅、中国十大海鲜水产特产三门青蟹、农产品特产仙居三黄鸡、特产名茶天台山云雾茶、美食特产黄岩红糖、传统工艺品特产仙居花灯、水果特产玉环柚、糕点特产红糖麻糍,以及海鲜特产大陈黄鱼、名酒宁溪糟烧等,这些台州土特产作为伴手礼送亲朋好友也是不错选择。

1、仙居杨梅

仙居杨梅是台州仙居著名特产,为国家地理标志保护产品,与余姚杨梅、靖州杨梅、慈溪杨梅并称中国四大杨梅,是浙江著名的水果,有“仙梅”美誉,仙居也因此被国家林业局命名为“中国杨梅之乡”。俗话说,余姚杨梅甲天下,仙居杨梅冠四方,仙居杨梅具有成熟早、色美、味甜、核小、高产等特点,果实外形美观、肉柱饱满、果大汁多、风味独特,尤以特色品种东魁杨梅果大核小味甜,以大闻名,个头堪比乒乓球,因此又叫“乒乓梅”。仙居杨梅先后荣获全国十大精品杨梅、江南十大杨梅、浙江省首选旅游特产、浙江区域名牌产品、中国国际农业博览会名牌产品等荣誉。编辑推荐台州其他特色杨梅:黄岩东魁杨梅、临海杨梅、西炉杨梅。

2、三门青蟹

三门青蟹,浙江省台州三门县特产,中国国家地理标志产品,是中国十大海鲜水产特产之一,也是浙江著名的海鲜特产。三门县是浙江省青蟹产地,素有“青蟹之乡”之称。三门湾海域水温和盐度适中,水生微生物丰富,青蟹色泽光亮呈青蓝色,壳薄螯大,体壮饱满,肉质细嫩,香味浓郁,为低脂肪高蛋白食品。三门青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鲜甜味氨基酸含量丰富,其肉质丰满结实、味美鲜甜、口感好,形成了“青背、黄肚、金爪、绯钳”的特色外观,形成耐寒性、广盐性、广温性的优良品种,是网美食编辑认为值得一试的海鲜特产。

3、天台山云雾茶

天台山云雾茶是浙江台州的特色名茶,天台山云雾茶历史悠久,属于绿茶类,为浙江历史名茶之一,天台山云雾茶树大都种植于海拔800~900米山处。四季浓雾笼罩,冬季经常积雪,年降水量1900毫米,茶地终年保持湿润。所产出的云雾茶外形细紧绿润披毫,香气高锐浓郁持久,滋味浓厚鲜爽清冽回甘,汤色嫩绿明亮,冲泡数次而不减真味。其中以天台山主峰华顶山所产最著称,故历史上又有“华顶云雾”之名。天台山云雾茶向来以“外形细紧绿润披毫,香气高锐浓郁持久,滋味浓厚鲜爽清冽回甘,汤色嫩绿明亮,冲泡数次而不减真味”的名茶品质著称于世,具典型的高山云雾茶优良品质,由于山中气温较低,萌芽迟缓,为保证该茶特色,只采春茶,被列为绿茶中的珍品。

4、仙居三黄鸡

仙居鸡又称“仙居土鸡”、“仙居三黄鸡”,是浙江省仙居县特产,中国国家地理标志保护产品,是台州著名的农产品特产。仙居三黄鸡原产地在浙江省的仙居县及邻近的临海、天台等县市,在仙居县饲养已有上千年的历史,被明朝开国皇帝朱元璋钦赐“仙居三黄鸡”之名,素有“中华第一鸡”的美誉,在国家农业部编撰的《中国家禽品种》中,仙居鸡赫然排在首位。仙居鸡因其体小外貌三黄,产蛋性能好,肉质细嫩,鲜美爽口,以其悠久的历史、优越的生长环境、优选的品系、优越的品质、优良的培育加工技术,在国内外享有较高的声誉。旅游菜鸟教程推荐台州其他农产品特产:临海西兰花、天台乌药、温岭坞根乌骨鸡、温岭甜瓜等。

5、羊岩勾青茶

羊岩勾青茶产于羊岩山,因境内主峰石岩头山上有一岩影酷似山羊故而得名,因出产“江南第一勾青茶”而闻名,是台州临海特产,为国家地理标志保护产品,是台州特产名茶,属于绿茶。羊岩勾青茶的外形勾曲,属于螺蟠型类,十分独特,色泽绿润,非常漂亮,茶叶的味道很鲜醇,香高持久,口感极佳,汤色清澈明亮,叶底细嫩成朵,耐冲泡,经五冲仍茶味尚存,耐储藏,自然贮藏1年半品质仍不改变,是浙江省名优绿茶之一。羊岩勾青茶被列入浙江省、中国国际农博会的名牌产品,多次荣获国际金奖,同时还获得浙江省、中国精品名茶博览会金奖。菜鸟教程推荐台州其他名茶:临海蟠毫茶、仙居云峰茶、黄岩龙乾春、仙居碧绿茶、三门绿毫茶、玉环火山茶等。

6、黄岩红糖

黄岩红糖是浙江省台州市黄岩区特产,全国农产品地理标志,是台州著名的美食特产。黄岩种植甘蔗和加工红糖的历史悠久,甘蔗种植可追溯到南宋时期(1127年-1279年),加工红糖可追溯到民国之前,一直沿袭传统工艺制作方法,品质优良,享誉全国。黄岩红糖以其质地松软,形似细沙,纯洁少渣,味道纯正,鲜甜略带清香和营养丰富等,受到好评。2008年,“头陀红糖”、“澄江临古红糖”的传统榨糖制作工艺,被列入黄岩区非物质文化遗产保护名录。

7、仙居花灯

仙居花灯又名“针刺无骨花灯”,是台州仙居县特色传统工艺品,系因灯面图案由刀凿针刺成孔、灯身无骨而得名。仙居花灯相传起源于唐朝,距今1000多年,当地人称之“唐灯”,仙居针刺无骨花灯融绘画、刺绣、建筑艺术于一体,造型别致,空间感强,立面变化丰富,结构细腻生动。其花灯技艺独特,灯面图案为刀凿针刺镂孔成影,且通身不用一根骨架,由大小不等、形状不一的灯片折叠粘贴而成。仙居针刺无骨花灯融绘画、刺绣、建筑艺术于一体,还入选“国家级非物质文化遗产名录”,是台州著名的工艺品特产,菜鸟教程推荐台州其他工艺品特产:台州刺绣、温岭草编、玻璃雕刻、黄岩翻簧竹雕、临海剪纸、彩石镶嵌等。

8、玉环柚

玉环柚,又名楚门文旦、玉环文旦,是台州玉环市特产,为国家地理标志保护产品,是浙江柚类优良品种之一,也是台州著名的特产水果。玉环柚果肉晶莹透亮,软、糯多汁,甜酸适口,脆而无渣,味浓有清香,被称之为“天然罐头”、“团圆果”。清同治年间由厦门香客传入,一代代繁衍下来,品种渐臻优良,遂成柚类珍品。玉环柚营养丰富,除生食外,果皮可制蜜栈、果皮糖和提取芳香油。

9、台州红糖麻糍

台州红糖麻糍是台州有名的糕点类小吃,是台州著名的特产糕点,麻糍柔软如绵,光滑细腻,不粘碗,不粘牙。在台州,麻糍作为节日食品,在过年、立夏、重阳时吃,平时一般为嫁娶、上梁、进住等送礼之用。这道红糖麻糍的原料很简单,只要准备糯米粉、红糖即可。用温水揉好糯米粉,把面团摊成薄饼状放入平底锅刷点油小火煎,一面煎金黄翻另一面煎,煎好后拿出撒上红糖,卷一卷,切段即可。红糖麻糍更是被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”称号,成为台州唯一上榜的小吃。台州特产糕点还有温岭嵌糕、扁豆仁糕等。

10、黄岩蜜桔

黄岩蜜桔是台州市黄岩区特产,为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品,为台州九大特色品牌农产品,是台州著名的特产水果。黄岩蜜桔以其“色、香、味”三绝,饮誉海内外,被命名为“中国蜜桔之乡”,种植历史悠久,早在三国时期便有文字记载,唐代成为朝廷贡品,宋元时有“天下果实第一”之美誉,品种繁多,所产柑桔酸甜适中,风味浓厚,特别鲜甜可口,品质优良,屡获名牌产品、优质产品奖。黄岩蜜桔皮薄,橙黄色有光泽,柔软多汁,风味浓甜,香气醇厚。菜鸟教程推荐台州其他著名特产水果:仙居蜜梨、路桥枇杷、温岭高橙、玉环文旦、温岭玉麟瓜、黄岩脐橙、临海涌泉橘、三门翠冠梨、天台山蜜橘、三门脐橙、大石葡萄等。