炒芹菜是芹菜最常见的一种做法,做法简单,是很多人都会做的一道菜。炒芹菜需要焯水几分钟?什么时候放盐好是先放盐还是后放盐?

炒芹菜需要焯水几分钟:

芹菜焯水的方法很简单,和其他一些蔬菜的焯水方法是相同的。

首先需要把芹菜用清水清洗干净,之后再把芹菜切成小段,然后在锅里倒入适量的水,水烧开后,再把芹菜倒入锅中煮大概2分钟左右就可以。

芹菜在焯水之前,必须要清洗干净,在焯水时也需要注意焯水时间,不要煮太长时间了,如果焯水时间过长,会使芹菜的营养价值降低,也会影响到其做出来菜肴的口味。

炒芹菜什么时候放盐好是先放盐还是后放盐:

在炒芹菜的时候,一般是在芹菜快要炒熟的时候再放盐。炒芹菜时,不要过早放盐,因为如果盐放的太早,会导致芹菜失水严重,这样炒出来的芹菜不脆,吃起来也不香。

除了炒芹菜外,炒其他的一些蔬菜一般也都是选用后放盐的方式,这样炒出来的菜颜色好看,又好吃,营养不会流失。