雷司令

葡萄酒的世界精彩纷呈,让人着迷。今天,麦德龙为大家精选了两款佳酿:板岩酒庄精选雷司令白葡萄酒板岩酒庄雷司令白葡萄酒,带您探寻雷司令葡萄酒的精彩世界!(下图从左至右)

寻味万人迷 魅力雷司令

雷司令(Riesling)是原产于德国的古老葡萄品种,果味浓、芳香馥郁、酸度高,可酿造出不同类型的葡萄酒,即便酿造要求严苛的贵腐酒和冰酒也品质出众,是当之无愧的魅力品种、“万人迷”。

板岩酒庄 带您品味经典

作为雷司令原产地,德国生产的雷司令葡萄酒品质享誉世界。在德国众多产区中,摩泽尔(Mosel)的雷司令表现十分抢眼。这里凉爽的气候,有利于雷司令缓慢成熟,充分积累风味物质,形成了香气馥郁口感清爽酒体轻盈的独特风格。摩泽尔雷司令已成为葡萄酒中的经典。

摩泽尔不乏享誉世界的优秀酒庄,位于摩泽尔河畔的板岩酒庄(SLATE ESTATE)就是其中之一。当地板岩丰富,酒庄就地取材,选用这种可以沿板理方向剥成薄片的变质岩筑成,因而得名“板岩酒庄”。酒庄葡萄园土壤中也富含板岩成分,增添了葡萄酒的矿物质风味,使得酒庄酿造的雷司令白葡萄酒风格鲜明广受好评

板岩酒庄精选雷司令白葡萄酒由板岩酒庄精心酿造,原料全部手工采摘自位于陡坡上的自有葡萄园。近70°的坡度,让这里阳光充沛,葡萄得以充分成熟,积累更多风味物质。精选(AUSLESE)的后期收获的葡萄,赋予这款精选雷司令馥郁的果香清爽的口感酒体精致而细腻具备良好的陈年能力

餐酒搭配TIPS

作为宴会的百搭佐餐酒,与酸菜鱼、口水鸡、水煮肉片等辛辣热菜搭配相得益彰。

另一款佳酿——板岩酒庄雷司令白葡萄酒同样来自板岩酒庄。从陡峭的葡萄园中严选出充分成熟的葡萄原料,在酒庄酿酒师的精湛技艺点化下,酿造出这款表现出色的雷司令。香气优雅果香突出的特点充分展现了摩泽尔雷司令清爽怡人的风格

餐酒搭配TIPS

适合搭配蟹黄豆腐,鱼香肉丝等热菜,也可与鸡蛋、咸火腿、寿司、沙拉或开胃菜搭配饮用。