1、板栗中富含淀粉,外面有一层木质外壳,且单个板栗的个头不大,比较容易熟,高压锅蒸板栗,上汽之后6~10分钟即可关火(板栗多就要蒸久一点),加上前后加热和放气时间,大约需要15~20分钟。

2、栗,在古书中最早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎。