晚上喝柠檬水需要注意不要空腹喝柠檬水。因为柠檬中的柠檬酸等物质对肠胃黏膜有刺激作用,如果是空腹情况下喝柠檬水,肠胃会被过度刺激,不利于肠胃健康。因此,在晚饭后1个小时左右饮用柠檬水最佳。柠檬是VC富含量最高的水果之一,VC是一种维持组织生长及修复、肾上腺功能及保护牙齿健康所必需的抗生素。此外,可辅助抗紧张激素及干扰素的合成;同时为叶酸等代谢所必需。