生栗子长毛了洗洗还能吃吗(栗子皮长毛煮熟后还有菌吗)

栗子也叫板栗，吃起来软糯香甜，做菜或者煮熟了直接吃都是非常美味的，栗子里面也有不少的营养元素，但是注意不能吃太多，因为栗子含有的淀粉还是比较多的。我们吃栗子的时候，如果发现栗子有长毛的情况下，就要看看其他栗子的长毛情况，厉害的就不能吃了哦。

1、生栗子长毛了洗洗还能吃吗

最好不要吃了，长毛说明放久了已经长霉了，这种有细菌，吃了的话会导致肠胃不适。可以闻一闻或摸一摸栗子的外皮，确定它们是否有霉，闻着酸，壳上有小黑点，能摸到菌丝或菌毛，可能已经变质了。如果栗子发霉程度不高，太阳晒掉表面霜斑之后可再食用。

2、栗子皮长毛煮熟后还有菌吗

如果板栗长霉严重，霉菌是灰色的，这种栗子里面也是坏的，煮熟了也不建议吃，因为有的毒素是耐高温的，为了安全不建议吃。而且这种坏了的板栗吃着也不好吃。如果发霉程度轻，可以晒上几天，然后剥掉外壳后高温烹煮。如果板栗吃了有不适症状，更不要继续再吃了。

3、生板栗怎么保存

把栗子放在通风的地方7-10天，这样板栗的果肉就可以蒸发掉一半的水，但不要直接暴露在阳光下，不然水蒸发得太多会变干。干栗子不仅不容易变质，而且很容易去皮。把栗子放在袋子里，密封好，放在冰箱里，但要记得把它放在冰箱里冷冻，一般可以放一年不坏。