荠菜和鸡蛋都是生活中比较常见的两种食材，很多人都会用荠菜煮鸡蛋吃，这是比较常见的一种鸡蛋吃法。吃荠菜煮鸡蛋也是有一定讲究的，尤其是饮食搭配，通常不适合和钙片、醋以及山楂等一起吃。
一、荠菜煮鸡蛋不能和什么一起吃
1、鲫鱼
平时吃荠菜的时候，不要吃鲫鱼，虽然鲫鱼的营养含量很高，但一旦与荠菜结合，就会产生一些营养反应，会形成一些刺激性物质，一旦进入人体，就会影响它们的正常健康，尤其对肺和肾来说，影响很大。所以平时吃荠菜，不要吃鲫鱼，以免引起一些不良反应。
2、醋
很多人在吃荠菜的时候喜欢吃点醋，因为味道会改善。虽然味道不错，但这种吃法是错误的。主要原因是记录中的胡萝卜素和醋中的醋酸结合会减少camp，也会阻碍人体对胡萝卜素的正常吸收，所以吃荠菜时不要吃醋，否则会影响营养价值，导致消化不良，所以我们应该避免这种错误的饮食方式，希望大家都能得到高度重视。
3、钙片
荠菜中含有大量的草酸，所以我们在吃荠菜的时候不应该吃钙，因为草酸和钙的结合会很容易形成草酸钙，一旦进入人体，很容易引起结石病的发生，所以我们在吃荠菜的时候不应该吃钙，除此之外钙，其他高钙食物不能与荠菜一起食用。为了自己的健康，吃荠菜时一定要注意，不要混用一些错误的食材，否则，自己的健康会受到影响。
4、山楂
鸡蛋富含钙和蛋白质，山楂则富含果酸、鞣质等成分。如果一起吃，钙和蛋白质会形成不溶性物质，不仅会降低鸡蛋的营养价值，还会导致消化不良。
5、红薯
红薯是一种高淀粉食品，食用后会产生气体。鸡蛋含有丰富的蛋白质，需要良好的胃肠功能来消化吸收。两者同时食用会导致鸡蛋消化不良、腹泻、腹胀等症状。
二、荠菜煮鸡蛋什么时候吃
荠菜煮鸡蛋是一种常见的食品，它没有严格的食用要求，如果有相应的配料，就可以随时食用。
然而，农村有一种说法，那就是农历三月三日的“荠菜赛灵丹”。也就是说，农历3月3日，很多地方都有吃卷心菜煮鸡蛋的习俗，而卷心菜此时正是采摘的时候，所以很多人都会选择在这一天或这段时间吃卷心菜煮鸡蛋。
三、荠菜煮鸡蛋的由来
第一，据说在楚国，由于风吹雨打，头痛很常见。三月三日，神农路过云梦泽，这是今天的孝感地区。见村民们头痛，他就找鸡蛋和土菜给他们做饭。结果，人们吃过东西后，头就不疼了。因此，“3月3日吃煮鸡蛋配当地蔬菜，一年不头痛”的习俗延续至今。
第二个传说是三国时期，名医华佗去采药。后来有一天，他遇到了一场大雨。他在一位老人家避雨时，看到老人头晕，很不舒服。他让老人用荠菜煮鸡蛋，老人就不会再感到头晕了。所以也有“三月三日春，荠菜是长生不老药”和“荠菜是春天的长生不老药”的说法。
第三部分是关于壮族三月三歌会中男女青年的交往习俗：触摸彩蛋的浪漫爱情传说。它是把煮熟的鸡蛋染成颜色，并把它们当作深情的材料。在歌会上，年轻人拿着鸡蛋去摸女孩的鸡蛋。如果女孩愿意，他可以让年轻人摸鸡蛋。如果他不想，他可以拿着鸡蛋。鸡蛋裂开后，他们一起吃彩蛋，这就播下了爱的种子。
四是农历三月三是汉人迎接先人灵魂的日子。他们吃鸡蛋悼念祖先，希望能沾沾灵气。
