钳鱼刺不多。虽然鱼刺对于所有鱼类来说都是一个比较普遍的构造,但不同种类鱼的鱼刺数量和位置都不太一样。钳鱼就属于小刺比较少的一类鱼,基本没有小刺。它们的刺基本是一些大刺,排列得比较紧密、有规则。它们的肉质鲜美,营养多,并且刺少,所以受到了很多人的欢迎。