没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享想吃混沌不会做？教你8种家常混沌的做法，馅香汤鲜简单易学，快快收藏吧！

鲜肉小混沌

肉馅：

猪肉，胡萝卜，姜末，葱花，生抽，耗油，料酒，盐，胡椒粉，食用油

汤底：

紫菜 ，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，香油

做法：

1 把肉沫和胡萝卜碎放入碗中，加入葱花，姜末，鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，食用油顺一个方向搅拌均匀。

2 包好的小混沌煮熟，放入碗中，加些汤搅拌均匀即可开吃。

酸汤小混沌

做法：

1 首先碗中放蒜泥葱花辣椒粉，白芝麻，淋入热油激发出香味。

2 加入两勺生抽，两勺醋，一点白糖，适量盐鸡精一勺香油，搅拌均匀备用。

3 提前包好的小混沌放锅里煮熟，关火加紫菜稍微烫一下，连烫一起倒入碗中，搅拌均匀即可开吃。

麻酱拌混沌

食材：混沌皮，猪肉，鸡蛋，淀粉，葱，姜，蒜，胡萝卜，芹菜，香菇，蚝油，五香粉，盐，料酒，芝麻酱，香醋，生抽，香油，白糖；

做法：

1 猪肉加半勺盐，一勺料酒，一个鸡蛋，一勺淀粉，少许清水，用料理机打成泥，也可以让卖肉的老板帮忙绞成肉泥；

2 将肉泥倒入一个大盆里。放入切碎的胡萝卜，芹菜，香菇，放入葱末姜末，一勺盐，一勺五香粉，一勺蚝油，一勺生抽，搅拌均匀，用买的混沌皮包成混沌；

3 麻酱汁：一勺生抽一勺香油一勺香醋一勺蒜末少许葱花一勺芝麻酱少许纯净水搅拌均匀

4 水开下混沌，煮熟盛出过一遍纯净水，倒上芝麻酱汁拌匀即可

鲜肉玉米馄炖

食材：

肉馅500克、玉米1根、生抽1勺、盐1小勺、糖少许、鸡蛋1个、清水8汤匙、白胡椒粉少许、葱

做法：

1 玉米粒剥好加入肉馅，加生抽、盐、糖、鸡蛋，搅拌至鸡蛋完全吸收

2 分2次加入8勺清水，顺时针搅拌至水肉馅吸收，加入葱花和白胡椒粉拌匀

3 混沌皮中舀入适量肉馅包起来，全部包好，煎两个蛋饼切条备用

4 锅中少许油倒入虾皮炒香，加入适量清水煮沸，倒入混沌煮漂浮后加入蛋饼、紫菜、少许盐和芝麻油调味，出锅前撒上葱花即可

虾仁鸡肉混沌

材料

馄饨皮，鸡胸肉，葱花，虾仁，鸡蛋1个、胡椒粉1勺，食盐适量、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺，食用油适量。

紫菜，虾皮，香菜，香油。

1 鸡肉切小块，同虾仁放入绞肉机。加入料酒，绞成肉馅。

2 加入鸡蛋，葱花等所有调味料，向着一个方向搅上劲儿。

3 取一个馄饨皮，放入适量肉馅，一边抹上水，卷至三分之二的位置，一头抹上清水把两头粘合到一起就可以了（见图片哈）

4 锅中加水，加少许食盐煮沸后加入馄饨，煮浮起出锅。

5 碗中加入紫菜、虾皮、香菜，1勺生抽、淋上几滴香油就可以吃啦～

猪肉混沌

准备食材

猪里脊肉，胡萝卜，香菇，混沌皮

肉馅制作过程

1 猪里脊肉姜片腌制15分钟去腥，胡萝卜香菇切块焯水，猪肉切小块，和胡萝卜香菇一起用辅食机搅打成肉泥，搅打好的肉泥可以一些调味粉，比如香菇粉，虾皮粉，辅食油

包混沌方法

2 混沌皮切为4个正方形中间放一点肉馅，四边用手指沾一丢丢水对角线对折成三角形，捏紧三角形的两个小角再折进去