大家好，进入秋天以后，很多人都说自己的肠胃不好，所以这个时候呢，我们一定要多吃洋葱。因为洋葱中富含丰富的大蒜素，以及各种各样的维生素，等含量的营养物质，在秋天吃洋葱的话，对我们的肠胃是非常好的，能够增强我们肠胃的抵抗力，还能有促进消化等作用，是一种非常营养的蔬菜食材。

虽然洋葱营养，但是很多人都不愿意去吃，因为多数人都觉得，洋葱的味道太过于辛辣、呛人，所以大多数人在对洋葱进行食用的时候，都只是简单的用洋葱当配菜吃。如果你还在这样做的话，今天就让我来给你分享一个，洋葱的新吃法，既不用凉拌，也不用炒着吃，就能让做出来的洋葱养生又营养，天天吃都不腻。

这个洋葱的美食做法，是我的一位朋友他给我分享的，因为我以前也是一个，很不喜欢吃洋葱的人，但自从学会这个洋葱的吃法以后，我每年秋天都会给家里人做一做，下面就一起来看一看，这个洋葱的美食做法，具体是怎样的吧！制作方法很简单，轻松就能学会，你还在等什么？

【洋葱丸子】

原料：洋葱，食盐，食用油，生抽，老抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，生姜末，香菇末，胡萝卜丁末，肉末，青红椒末，蒜末

制作：

1、首先准备一个洋葱，把洋葱切掉头部以后，再用清水给他泡5分钟，这样在切洋葱的时候，就不会辣眼睛。

2、浸泡好的洋葱，我们要把洋葱交叉着，多切上一些十字花刀，然后再把洋葱横着，切成洋葱丁，这样切出来的洋葱丁，就会特别均匀。

3、切好的洋葱丁，我们要给它装入大碗中，然后加入一勺盐，搅拌混合均匀，能去除洋葱中的辛辣味。

4、准备配菜一节胡萝卜，将其切成碎丁备用，再准备几个香菇也切成碎丁，装入碗中备用。最后再准备一块瘦肉，切成肉末备用。

5、准备一个大碗，把准备好的配料，全部装入大碗中，然后把腌制好的洋葱，用纱布挤干水分后，也装入大碗中。

6、往大碗中加入盐一勺，姜末少许，一勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，少许鸡精，一点点胡椒粉，搅拌混合均匀后，再加入两勺玉米淀粉，调成肉馅备用。

7、准备一根山药，去皮后切成薄片，并放到盘子中，平涂均匀垫底。同时把准备好的肉馅，用手团成一个个的丸子，放到山药表面。

8、起锅热油，锅中加入一点点食用油，油温5成热，往锅中加入青红椒末，再加入一些蒜末，翻炒出香味。

9、炒出配料香味后，往锅中加入盐，鸡精，老抽，生抽，适量淀粉水搅拌均匀，调成料汁备用。

10、把准备好的丸子放入蒸锅当中，盖上盖子，大火蒸半个小时，把丸子蒸熟以后，再淋入调好的料汁，一道美食就做好了，你学会了吗？

小贴士：

1、想要洋葱不辣眼睛的话，一定要记得用水，把洋葱泡一泡。

2、在调制馅料的时候，记得用我教你的方法去调哦，做出来的味道才会特别香。

3、做好的洋葱丸子，一定要记得趁热去吃，口感才是最佳、最棒的。