3月11日，一场春雨过后，豫东大地重新恢复勃勃生机，走在娄店乡孙李堂村委会侯庄村干净整洁的通村道路上，路两旁一望无际的麦田绿油油、清爽爽，在微风的吹拂下晶莹透亮的雨珠顺着麦身散落进泥土里，散发着春天独特的清香。而村头商丘市臻沅食品有限公司内，趁着雨后的晴阳工人们正忙着清理晾晒场，有说有笑的的将一筐筐满满的变蛋摆放在晾晒架上。
“我们公司是一家专业做无公害变蛋的加工厂，目前我们的产品有原味变蛋、五香变蛋两种，每日可加工变蛋10万枚，批发价5毛钱一枚，每日经济收入5万元”，该公司负责人介绍道，下一步公司计划扩大规模、提升质量，走精深加工路线，引进多种口味的便食、速食真空包装技术，打破“变蛋外面一层泥”的局限，让小变蛋成为大众旅游、出差路上的“小便蛋”，将本地特产推广出去，做大做强。
今年，在乡党委的积极引导下，该公司成功搭建电商平台，每天近1000单销量，提升了销量、提高了价格、拓宽了销路。由于订单量的不断增加，用工量同步增加，可为当地不能外出务工的剩余劳动力提供30余个家门口就能就业的岗位。家住侯庄村50多岁的村民李良玉就是在这里打工的其中一位，“在这打工俺几个人说说笑笑，一个月轻轻松松就能挣2000多快，不仅增加了家庭收入，而且还没耽误接送孙子上学，又不耽误家中农活，俺别提多满意了！”
为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴的有效衔接，睢阳区依托全乡特色优势资源，探索多元化发展路线，鼓励在外务工人才、返乡创业大学生将工厂搬回家乡，将技术引进家乡，增强内生发展动力，服务家乡发展。我们培育了家庭农场、专业合作社、龙头企业等100多家，为全乡不能外出务工的贫困劳动力提供了4000余个家门口就能就业的岗位
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