黄磊红烧肉怎么做（黄磊红烧肉有什么秘方）

最近，《向往的生活》这档综艺非常火爆，特别是黄磊的老师的做菜特别馋人。在第二期中，黄磊老师做的一道红烧肉实在馋坏了小编，于是小编看完赶紧炮制了下来。红烧肉色香味俱全，油而不腻，入口即化，真的特别好吃，让人一吃就上瘾，完全收不住，但能做好红烧肉的人不多，连饭店的厨子也不例外。今天小编就把自己的独门秘方分享给大家，简单易上手，但小编需要提醒大家的是，红烧肉好吃，但脂肪含量高，容易引起肥胖，大家要适量。

红烧肉

By 厨房帮帮

配料：

五花肉 300克、姜 10克、冰糖 50克、蒜 20克、干辣椒 10克、精盐 5克、蚝油 10克、生抽 20克、胡椒粉 5克

烹饪步骤：

1.五花肉焯水

2.切成小块

3.锅底烧油，倒入五花肉，煎至金黄

4.倒入姜片、冰糖、蒜瓣、干辣椒、盐、蚝油、生抽、胡椒粉

5.小火焖熟

6.出锅，完成

烹饪小贴士：

1、做法：五花肉焯水；切成小块；锅底烧油 倒入五花肉 煎至金黄；倒入姜片 冰糖 蒜瓣 干辣椒 盐 蚝油 生抽 胡椒粉；小火焖熟即可。2、小贴士：锅底烧油，倒入五花肉，煎至金黄这一步是逼出五花肉的油，让红烧肉油而不腻；在小火焖熟时，家里有砂锅的可以用砂锅，味道更好；红烧肉里还可以按个人喜好搭配一些土豆或者鹌鹑蛋、鸡蛋，都特别入味，好吃。3、注意：红烧肉好吃，但脂肪含量高，容易引起肥胖，大家要适量。