炸好的酥肉怎么煮好吃 和炸里脊的区别

酥肉，这是很多人都是喜欢吃的，就是这样的好吃美味。炸好的酥肉怎么煮好吃?酥肉和炸里脊的区别?

炸好的酥肉怎么煮好吃：

炖酥肉的做法详细步骤

1. 干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉(手提时能流成线状即可);

2. 猪肉用去皮的五花肉，切成约3.3厘米大的小块，用盐拌过，再放入蛋淀粉内裹匀;

3. 炒锅置旺火上，菜籽油烧至七成热时，将裹满蛋淀粉的猪肉逐一放入锅内，全部炸完后，再重炸一次立即捞出;

4. 用铝锅将汤烧开，放入炸好的酥肉，同时放入葱、姜、花椒、胡椒和盐，汤开后移于小火上炖至肉烂。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

酥肉和炸里脊的区别：

只不过食材上的区别，口感也存在差异，酥肉是用五花肉，而里脊食用里脊肉做的。

炸酥肉，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，重庆菜品，制作比较简单，制作工艺上属于煎炸类，其主材料为里肌肉、鸡蛋、盐。软炸里脊还有一定的区别，肉质上建议选用后臀尖、肥瘦的比例在肥3瘦7是最好吃的，这样炸好的酥肉里带有很多肉汁，味道很鲜美，炖的时候肉汁会渗透到汤汁里，这样才是地道的小酥肉。炸猪排等等，味道很不一般，下次可以尝试一下。冬菇、冬笋一起炖，营养好、味道也好，也可以根据自己的口味，加入其他蔬菜，热气腾腾的一大锅，肯定非常好吃。

好了，关于酥肉和炸里脊的区别的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。