锅贴可以用炒菜锅吗 如何用电饼铛

锅贴，这是一种超级好吃的食物，美味到不要不要的，那么锅贴可以用炒菜锅吗?如何用电饼铛做锅贴呢：

锅贴可以用炒菜锅吗：

可以的，下面是锅贴做法

主料：小麦面粉250克,猪肉(肥瘦)250克,白菜200克

调料：姜5克,大葱5克,盐3克,酱油3克

做法：

1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。

2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。

3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。

4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。

5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。

如何用电饼铛做锅贴：

我的电饼铛，几乎每天都要用，功劳大大的呀。今天儿子又提出吃锅贴，我的拿手活，简单。一铛二十来个，儿子基本是包一半还要多。

做法前n步和包饺子一样，和面，调馅，擀皮子，我做的是芹菜肉馅。

从n+1步开始介绍。

n+1：包锅贴比包饺子还简单，馅放在皮上，一对折就可，建议按一下，封死，馅子会流油啊。

n+2：电饼铛子抹匀少量油，加热几分钟，把锅贴排好。

n+3：煎至一面金黄。

n+4：调面糊，面糊一般面水1：5.

n+5：将调好的稀面糊倒进电饼铛子，填满缝隙即可。普通做法是先加水，快出锅时加面糊，那样做的结果是锅贴底部发焦，还不容易结成一层薄薄脆脆的干面皮，熟锅贴遇凉水容易变形，皮发憋。

n+6：盖上锅盖。

n+7：面糊变成金黄的一层时翻过来，稍微煎下另一面，一般是整张可以翻过来。

n+8：装盘，吃吧。没菜也照样是一顿美餐啊。

锅贴是可以用炒菜锅的，也是可以用电饼铛的，要注意使用方法。