南枣是浙江义乌那边的枣子,也会是一种营养丰富的枣,那么南枣是什么枣?南枣和黑枣有什么区别?

南枣是什么枣 :

南枣是我国江南浙江的一个著名传统特产,有1000多年的种植和制作历史。南枣的产地在浙江省的淳安、义乌、东阳、兰溪四县。南枣是以当地种植的优良枣树品种淳安青枣、义乌青枣为原料,采用独特的选、洗、烫、窨、晒、熏、窖、焙等几十道工艺精制而成,制作周期长达半月以上。南枣有着极高的药用价值,我国中医名著《本经逢原》记载:“古方中用大枣,皆是红枣,取生能散表也。黑枣助湿中火,损齿生虫,入药非宜。入补脾药,宜用南枣,取甘能益津也。”指北方红枣药用功效主要是散表,北方黑枣助湿中火,损齿生虫,入药非宜。而最入补脾药,最好是用南枣。

南枣和黑枣有什么区别:

根本就不是一回事。黑枣是北方特产,主要分布于辽宁、河北、山东、陕西,中南及西南各地也有种植,以含维生素C和钙质、铁质最多,多用于补血和作为调理药物;而南枣是浙江传统特产。采用优质青枣精制而成,有淌江红枣和原红蜜枣两种,主要营养成分也是维生素C,另外氨基酸含量也很高。有人说南枣就是黑枣,其实是把泡制而成的大枣干品当成了黑枣,这种制成品外观与南枣类似,但原料不同,因此不是同一种东西。

红枣特点是维生素含量非常高,有”天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补脾益气,养血安神之功效。

黑枣性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E,和磷、钙、铁等微量元素,还有各种营养元素,有补肾与养胃的功效。经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。也暖肠胃、明目活血、利水解毒,是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

黑枣与红枣的区别:黑枣不同于熏黑的枣,熏黑的枣是黑色的枣子,是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的,属于鲜枣的干制品;颜色乌黑,因此又有”乌枣”之称(俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣),虽然这种黑枣也具有丰富的营养,但是仍属于红枣类,与传统补肾食物”黑五类”中的黑枣完全是两种东西。

南枣采用优质青枣精制而成。皮色乌亮透红,花纹细致,肉质金黄,个大均匀,为枣中之珍品。清朝时岁岁进贡,故有”贡枣”之称。南枣有滋肾养肝、健脑安神、补脾养胃、活血强心、养颜乌发等功效。

好了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道南枣和黑枣有什么区别了吧。