皇帝菜,这是很多人都喜欢吃的,但是我们都知道不是所有人都适合吃。上汤皇帝菜的做法?皇帝菜什么人不能吃?

上汤皇帝菜的做法:

主料:茼蒿1把

辅料:松花蛋1个、咸鸭蛋1个

调料:食盐少许、姜3片、鸡汤100ml、胡椒粉少许

上汤茼蒿的做法:

1.将皮蛋和咸蛋蒸15分钟,冷却后去壳切成粒;茼蒿洗净后沥干水分;

2.炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香,随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下;

3.将茼蒿放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐,并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。

皇帝菜什么人不能吃:

1、哪些人不能吃皇帝菜

胃虚泄泻者慎食。

 

2、皇帝菜的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

 

3、皇帝菜的食用禁忌

皇帝菜炒制的时间不宜过长,以免影响口感,流失维生素。皇帝菜中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。

皇帝菜不能和胡萝卜一起吃,会破坏维生素C。皇帝菜不能和醋一起吃,会降低营养价值。

好了,关于皇帝菜饮食禁忌的介绍就到这里,小伙伴们都明白,知道上汤皇帝菜的做法了吧。