皇帝菜性寒吗 什么季节有

皇帝菜，这是非常美味好吃的，做法也是有很多种。皇帝菜性寒吗?皇帝菜什么季节有?

皇帝菜性寒吗：

皇帝菜也就是人们常吃的茼蒿，属于凉性食物。茼蒿气味芳香，可以消痰开郁，其中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

皇帝菜什么季节有：

皇帝菜以前是一种野生蔬菜，但是如今有些地方人工种植，有春播在3-4月份，秋种8-9月份，冬种11-12月，生长期不超过2个月就可以吃到，所以皇帝菜在秋冬季节就可以吃到。

同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、皇帝菜等多个称号，不过各地叫法不一，甚至可能方言读法也有些差异性。

怎么择菜：皇帝菜和藜蒿很相似，但是食用上却不同，一般藜蒿只吃根茎部分叶子择掉不吃，而皇帝菜择菜只需去掉老叶子或黄叶子就可以，叶子和根茎都可以吃。

无论是清炒，还是煲汤都是一道不错的佳肴，对于没有食欲的人来说可以增强食欲。另外，常吃皇帝菜，对于咳嗽痰多或是脾胃失调，记忆力弱，甚至长期便秘者都有不错的疗效。尤其是皇帝菜和肉一起炒，既可以提高维生素A的吸收率，也是很多家庭经常搭配的食用方法

皇帝菜在秋冬季有，属于凉性食物，小伙伴们都明白了吧。