葛根是一种叫做“葛”的藤蔓植物的根，经过晒干之后的统称。葛根属于豆科野生植物的一种，在我国的南方地区比较常见，据我国中医药书籍记载，葛根还属于中药材的一种。在以前食物匮乏的年代，在山上能挖到葛根就像是如获至宝，葛根可分为柴葛与粉葛，粉葛的出粉率远高于柴葛，谁要是挖到粉葛，大家都羡慕的不得了，挖葛可以说是一件非常费劲的事情，以前挖葛，得寻找到葛根适宜生长的地方，找对了地方，那就收获会很多。葛根的生长能力，对土壤的适应性较强，在潮湿的山坡上更容易寻得到，有时在潮湿的的路边，也可以寻得到别人落下的。挖葛根的年代虽然苦了些，但却有乐趣。葛根有生津解渴的作用，现代人出于保健的目的，也会经常地吃些葛粉，看来葛根还是比较受大家欢迎的。
到现在才知道，当年挖的葛根，被现代人誉为“亚洲人参”，可见葛根是会有它的营养价值的。据有关资料显示，葛根的功效真的是太大了，不了解，不知道，这一了解，还真的有些不敢相信：
1，葛根可作为滋补品。葛根可以作为滋补品，男女老少都适宜适当服用，葛根当中含有的葛根素比较多，由于葛根属于豆科植物，所以还含有大豆异黄酮甙，花生素，氨基酸，蛋白质，矿物质铜，钙，硒，铁等营养成分，有人将葛根比喻成人参也可能有他的道理。
2，葛根有生津止渴，美容养颜的功效，有现代检测发现，葛根里面含有的异黄酮非常的多，异黄酮有改善毛孔，让皮肤充满弹性，有光泽而细腻，有一定的美容养颜作用。
3，葛根中含有膳食纤维，膳食纤维对人体的作用非常大，是健康饮食不可缺少的，所谓的膳食纤维，就是指不能被人体消化道，酵素分解的多糖类以及木植素，有改善肠道菌群，吸附肠道中的有害物质，促进肠道蠕动将毒排出体外。足够的膳食纤维，有预防心脑血管疾病等一些病害的功效。膳食纤维内还含有多种糖分。葛根还有助于人体对钙质的吸收。
单凭资料中介绍的这些，我们只是单方面地认为非常好，至于怎么个用法，我们还要到有相关资质的部门进行仔细的了解，咨询医生等。葛根有那么高的价值，大力地推广种植可行吗？其实，野生的葛根也有不少，也有人工培育的，人工培育的大多以出粉率高为目的，人工培育的要想与野生时间较长的葛根相比较，是比不上的。野生的柴葛叶片还可以作为粗饲料喂猪，但柴葛的含粉量低得很。
葛根在繁殖的时候，可以采用扦插繁殖的方法进行育苗，选择土壤疏松肥沃，具有保肥保水能力比较好的沙壤地，有机质含量大于5%以上的土壤更好，人工栽培需要重施农家肥作为基肥，有机肥须提前经过充分的腐熟，一亩地施用3~5方土杂肥，保证土壤中的养分齐全，更有利于达到含粉量高的目的。好了，今天的分享就到这里，欢迎关注，喜欢的朋友点个赞再走吧。
