食盐受潮结块还能吃吗 变淡蓝色是发霉了吗

食盐，这是很多人都是喜欢的，要是没有食盐，那菜都是不好吃的，食盐受潮结块还能吃吗?食盐变淡蓝色是发霉了吗：

食盐受潮结块还能吃吗：

食盐受潮结块，主要是因为接触了空气中潮湿的水蒸气所致，这种情况下只要把食盐晾一晾，让其恢复干燥，并妥善保存，还是可以食用的。

食盐受潮变淡蓝色是发霉了吗：

不是。

有的食盐在受潮之后，表面泛起淡蓝色，这是由于食盐在生产加工过程中，为了防止结块，添加了微量的抗结剂，在微酸性条件下，这种抗结剂和食盐中的微量铁离子发生反应，从而变成了淡蓝色，对身体是没有害处的。

食盐受潮结块是可以吃的，变淡蓝色不是发霉了。