做水煮肉片淀粉放多了怎么办 面粉可以替代淀粉吗

水煮肉片，是非常好吃的一道菜，好吃得不要不要的。做水煮肉片淀粉放多了怎么办？面粉可以替代淀粉吗？

做水煮肉片淀粉放多了怎么办：

1、如果是腌制肉的时候放多的淀粉，可以用清水冲洗干净，控干净水分后重新放淀粉腌制。

2、如果是汤里淀粉放多了两个解决办法~~加重调味，然后再多加水，这样豆瓣的香味就淡多了~~会影响吃的时候的味道。

还有一个解决办法~~有点浪费~那就是把肉全部倒出来~用笊篱接住，然后重新配小料重新做汤~~

做水煮肉片时，面粉可以替代淀粉吗：

做水煮肉片时，面粉不能替代淀粉。淀粉的作用是让肉变嫩，而面粉煮过后会变糊，反而不清爽

好了，关于做水煮肉片淀粉放多了怎么办就介绍到这里了，希望对大家有帮助。